đŸŒ± Pourquoi manger bio ? đŸŒ±

Les nombreux scandales alimentaires, un souhait de revenir vers quelques chose de plus naturel, de moins toxique ont fait que l’alimentation bio attire de plus en plus de personnes. Mais concrĂštement, nous avons souhaitĂ© nous poser la question et comprendre pourquoi manger bio et quels sont les vrais avantages de la nourriture biologique.

Pourquoi faut-il passer Ă  une alimentation bio ?

Manger bio, c’est manger sain

Dans les supermarchĂ©s, de plus en plus de rayons mettent en avant des produits bio. ForcĂ©ment, on se demande, en faisant ses courses, pourquoi ces produits bio sont-ils aussi prĂ©sents dans les rayons. Manger bio est particuliĂšrement bĂ©nĂ©fique, pour de trĂšs nombreuses raisons et la raison principale est que manger bio, c’est manger sain. Pourquoi ?

Tout simplement parce que tous les produits issus de l’agriculture bio comportent beaucoup moins de pesticides et de mĂ©taux lourds. Ainsi, avoir une alimentation bio vous permettra de manger sain. De nombreuses Ă©tudes viennent confirmer ces propos.

Pour vous faire une idĂ©e, dans les produits issus de l’agriculture classique, vous avez 18 fois plus de risques de trouver des rĂ©sidus de pesticides que dans les produits provenant de l’agriculture bio. Comme vous devez vous en douter, les pesticides ne sont pas bons pour la santĂ© et pour l’organisme alors si vous changer votre alimentation afin de manger bio, vous ferez du bien Ă  votre corps.

Manger bio, c’est bon pour l’environnement

La seconde raison qui pousse les gens Ă  manger bio est que ce type d’agriculture est bĂ©nĂ©fique pour l’environnement. ConcrĂštement, l’agriculture bio permet de protĂ©ger les sols et de rĂ©duire l’érosion. En effet, dans l’agriculture classique, de nombreux pesticides et engrais chimiques sont utilisĂ©s, ce qui s’avĂšre nĂ©faste pour les sols et pour l’environnement en lui-mĂȘme. Dans l’agriculture bio, ce sont des matiĂšres organiques vĂ©gĂ©tales ou animales qui sont utilisĂ©es, et forcĂ©ment, les sols ne subissent pas d’agressions dues aux produits chimiques. De plus, l’agriculture bio permet aussi de prĂ©server l’eau car elle en utilise moins que pour l’agriculture classique. En plus, dans l’agriculture classique, certaines plantes rejettent dans le sol des eaux polluĂ©es par les produits chimiques, ce qui contribue Ă  la mauvaise santĂ© des sols.

Mais ce n’est pas tout. De nos jours, certaines espĂšces vivantes sont en voie de disparition comparĂ© Ă  avant l’ùre industrielle. À cette allure, d’ici quelques annĂ©es, certaines espĂšces vivantes disparaitront, tout simplement. Mais grĂące Ă  l’agriculture bio, beaucoup de plantes anciennes et autres engrais naturels sont utilisĂ©es, ce qui permet d’entretenir la biodiversitĂ©.

Manger bio, c’est manger des produits avec plus de goĂ»t

Vous ne le savez peut-ĂȘtre pas mais les aliments provenant de l’agriculture biologique ont plus de goĂ»t et sont plus savoureux. C’est scientifiquement prouvĂ©. Vous ne le remarquerez peut-ĂȘtre pas pour tous les aliments mais pour les fruits et les lĂ©gumes, la diffĂ©rence de goĂ»t est vraiment frappante. Vous vous demandez certainement pourquoi ?

La raison est simple, les fruits et les lĂ©gumes biologiques sont rĂ©coltĂ©s quand ils sont parfaitement mĂ»rs, par consĂ©quent, ils ont le temps de se gorger en arĂŽmes, ce qui va accentuer leur goĂ»t. De plus, comme les aliments provenant de l’agriculture biologique poussent en plein soleil, ils peuvent puiser l’eau des sols alors que pour l’agriculture classique ce n’est pas forcĂ©ment le cas Ă©tant donnĂ© que la plupart des sols sont morts Ă  cause des engrais chimiques. Par consĂ©quent, les produits bio ont moins d’eau, plus de goĂ»t, plus de nutriments, plus de vitamines, plus de minĂ©raux et plus d’antioxydants. En d’autres termes, c’est bien meilleur pour notre santĂ© !

Manger bio, ce n’est pas destinĂ© qu’aux riches

Beaucoup de personnes ne mangent pas bio car elles sont persuadĂ©es que cela coĂ»te cher. Alors, certes, l’agriculture bio nĂ©cessite plus de travail, plus de temps et plus de main d’Ɠuvre mais cela ne veut pas dire pour autant que les produits bio sont hors de prix. Bien sĂ»r, les prix restent plus Ă©levĂ©s que les produits issus de l’agriculture classique mais les produits bio sont de plus en plus abordables au fil des annĂ©es. En effet, actuellement, l’agriculture biologique bĂ©nĂ©ficie d’un certain nombre de subventions, ce qui permet de baisser les prix des produits en magasin. Si certaines boutiques spĂ©cialisĂ©es ont profitĂ© du boom du Bio pour vendre leurs produits trĂšs chers, vous trouverez des produits d’aussi bonne qualitĂ© Ă  des prix bien plus abordables dans les grandes surfaces qui n’ont pas pu rĂ©sister Ă  la forte demande de la clientĂšle. Donc non, manger bio ce n’est pas rĂ©servĂ© qu’aux riches. De nos jours, tout le monde, ou presque, peut manger bio. La plupart des supermarchĂ©s proposent mĂȘme des produits bio de marques de distributeurs afin que les familles aux petits revenus puissent quand mĂȘme avoir une alimentation saine.(NB de FB : nous aurons l’occasion de reparler de la bio en grande surface, parfois, d’un point de vue Ă©cologique il vaut mieux acheter «raisonné» local que du bio industriel qui vient de l’autre bout du monde, et nous reparlerons aussi pourquoi manger bio n’est pas obligatoirement augmenter son budget alimentation et pourquoi les produits bio sont vendus plus chers au dĂ©part)

Manger bio, c’est un vĂ©ritable Ă©tat d’esprit

Bien plus qu’un simple rĂ©gime alimentaire, le bio est un vĂ©ritable Ă©tat d’esprit. Vous ne vous en ĂȘtes peut-ĂȘtre jamais rendu compte, mais la plupart des personnes qui mangent bio, vivent Ă©galement « bio ». En effet, il ne suffit pas d’avoir une alimentation saine, il faut aussi avoir un mode de vie sain. En mangeant bio, on s’engage pour l’environnement, on voit le monde sous un autre Ɠil. Manger bio, c’est lutter contre la pollution, les produits chimiques, c’est aussi aider les agriculteurs Ă  mieux vivre de leur mĂ©tier. Manger bio c’est manger Ă©quilibrĂ©, variĂ©, sans pesticides, sans OGM. Le bio ne se mange pas, il se vit pleinement. En vivant bio, on montre Ă  quel point on est engagĂ© pour l’environnement, pour le respect des espĂšces vivantes, pour la nature, l’agriculture. En un mot, on protĂšge la planĂšte.

Manger bio, c’est dĂ©couvrir de nouveaux aliments

Quand vous allez faire vos courses dans les supermarchĂ©s, les rayons fruits et lĂ©gumes sont toujours identiques. Difficile donc d’innover en cuisine lorsque l’on vous propose toujours les mĂȘmes produits. Mais grĂące Ă  l’alimentation bio, la couleur de vos assiettes va complĂštement changer. Rendez-vous dans un magasin bio (pas dans un supermarchĂ©) et regardez tous les produits proposĂ©s.

Au bout de seulement quelques secondes, vous remarquerez que la plupart des produits vous sont totalement inconnus et pourtant ils existent bel et bien. Ainsi, en mangeant bio, on s’aperçoit que l’on rĂ©apprend Ă  manger. Nous prenons le temps de dĂ©couvrir tous ces nouveaux produits dĂ©licieux et que l’on n’avait jamais goĂ»tĂ© auparavant. GrĂące au bio, vous allez pouvoir enfin avoir une alimentation riche et variĂ©e. Que demander de mieux ?

Comme vous l’aurez compris, manger bio est Ă  la portĂ©e de tout le monde. Et mĂȘme si les prix sont lĂ©gĂšrement plus Ă©levĂ©s que des produits issus de l’agriculture classique, en mangeant bio vous ferez du bien Ă  votre corps et Ă  votre santĂ© et votre organisme, ce qui n’est pas anodin. Il serait donc fort dommage de vous en priver, surtout eu Ă©gard aux nombreux scandales sanitaires de ces derniĂšres annĂ©es. Entre la grippe aviaire, les plats surgelĂ©s Ă  la viande de cheval, la vache folle et toutes les bactĂ©ries prĂ©sentes dans de nombreux aliments, nous sommes en droit de nous poser certaines questions et d’ĂȘtre plus attentifs. Par consĂ©quent, changer votre alimentation pour manger bio ne pourra qu’ĂȘtre bĂ©nĂ©fique.

(lire sur le site NaturaForce l’article intĂ©gral dont sont tirĂ©s ces extraits)


QUELQUES EXTRAITS DE LA BD «Rural ! , Étienne Davodeau, Delcourt, 2001» 

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